你知道几种常见的辨别病害肉方法吗？现阶段，传感器技术的发展，利用病害肉检测仪进行相关检测可以达到更好的效果，但是对于普通消费者来说，我们应该如何用肉眼辨别病害肉猪肉呢？

一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。病害肉在颜色、肉感方面都有别于放心肉，尤其是病害严重的肉类，完全可以通过肉眼检测完成，病害肉的肌肉断面上可见一处或多处的暗红色血液浸润区，并流出血珠。含有“病害肉”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。

但是许多病害肉是肉眼无法识别的，云唐病害肉检测仪可快速检测到病害肉、组胺、细菌毒素、挥发性盐基氮等，可以对那些肉眼识别不了的病害肉进行快速筛查。

购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。如直接接触或未经彻底灭活病原而食用这些病害肉的话，人就容易感染病原，会对人体健康造成极大的危害甚至危及生命。

想要防止这种病害肉问题，除了消费者擦亮眼睛植物，还需要实行市场准入制度，肉类进入市场之前要进行鉴别和检验，从源头上加强肉类的管理，对发现的病害畜禽及产品及时进行无害化处理。

另外，养殖场、屠宰场引进云唐高智能病害肉检测仪也是不错的方法，比较眼睛有时是会骗人的，仪器检测的结果要更加靠谱一些。

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