病害肉快速检测仪可以对肉类进行快速的检测，辨别出病害肉与健康肉。日常饮食中我们可以从肉类中获取充足的蛋白质以补充人体所需营养，动物源食品已经是餐桌上不可缺少的一类食品，但是一些商家受利益的驱使以及缺乏相应的法治观念，将病害肉低价在市场出售，加之市场监管不到位使得病害肉进入消费者的餐桌危害消费者健康安全。

　　若人体食用病害肉则容易引发人畜共患病，畜禽病死后他们的血液及组织中都含有一些有毒有害物质，人体食用后会感染上疾病，比如禽流感、口蹄疫、寄生虫病等严重危害人体健康。通过病害肉快速检测仪对食用的肉类进行检测，分析肉类是否属于病害肉，对肉类的健康安全做一个初步的筛选，将检测出的病害肉排除出来，禁止其在市场上销售，而通过病害肉快速检测仪检测出的病害肉应在防疫员的指导下进行无害化处理，不能确定死亡病因的，上报动物卫生监督所，进行无害化处理，减少病害肉对人体造成危害。