食品兽药残留意味着食品中兽药残留超标不仅会影响人们的身体健康，而且对环境产生一定的影响。在民间有一种说话“吃食品等于间接吃兽药”。虽然这句话有点过分，但它有一些道理，而不仅仅是危言耸听。”食品中兽药残留“扰乱了人们的生活，危害了人们的健康，这与目前提倡的国民健康是背道而驰的。“食品兽药残留”是一个老问题，我们不应该总是“服用解毒剂”。

兽药残留一直是大众关注的问题，如何预防兽药残留问题？
加强兽药管理。水产养殖业的健康发展离不开兽药这一必不可少的商品。然而，并非所有的兽药残留都是不可避免的。只要使用规定的剂量、科学的剂量和安全的剂量，就不会有问题，即使有兽药残留，也不会造成太大的危害。不幸的是，一些养殖户在养殖过程中为了“药改病”而随意加大剂量。这就要求有关部门加强兽药使用管理，为养殖户建立规范。

做好市场准入工作。所有产品在进入市场前都应进行残留检测。目前的技术对此没有技术障碍。关键问题是如何在市场外真正拦截“兽药残留食品”。说白了，这是增强责任心，不是让安检成为“暗门”和摆设。

兽药残留检测仪作为一款比较成熟的检测仪器，再说检测兽药残留方面有着一定的优势，云唐研发生产的高智能兽药残留检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病诊断、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。