痛风与高嘌呤-肉类病害检测仪

十种高嘌呤肉类

生蚝（嘌呤含量：约282mg/100g）生蚝是世界上第一大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。但几乎只要是和“海产品”3个字有关系的，痛风患者就**不要吃。

猪肥肠（嘌呤含量：约296mg/100g）猪肥肠鲜香厚重，质感香醇，是我们常常吃的一种动物内脏，麻辣肥肠、熘肥肠等都是深受群众喜欢的美食，但是一般的动物内脏嘌呤含量都不会太低，这类食物对痛风患者都不是很友好，一定要忌口。

鸭胗（嘌呤含量：约316mg/100g）又是一种动物内脏，鸭胗肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。同样的只要是动物内脏，痛风患者**还是要离的远远的。

青虾（嘌呤含量：约180mg/100g）青虾肉味鲜美，是深受群众欢迎的水产品，营养丰富，肉质松软，容易消化，对保护新血管健康有很好的作用，但是嘌呤含量可不低，痛风患者*哈不要吃。

鸡肉（嘌呤含量：约208mg/100g）鸡的肉质鲜嫩，滋味鲜美，而且还有很高的营养价值，可用来热炒、炖汤都可以。但是对于痛风患者却不是一种很好的食物，尤其是鸡汤。

鱿鱼（嘌呤含量：约244mg/100g）鱿鱼是一种营养价值很高的海产品，富含蛋白质和人体所需的氨基酸，但大家都知道大多数的海产品嘌呤含量都是不可小觑的，痛风患者只看看别人吃就好了，不要动筷子。

猪肝（嘌呤含量：约272mg/100g）爆炒猪肝，青椒猪腰子，都是耳熟能详的美食，口感爽辣，营养价值高。健康的人吃了是没有问题的，其中含有的蛋白质，胆固醇以及氨基酸等营养物质，能给身体提供能量。但是如果你患有高尿酸血症或者是痛风，这样的美食就跟你无缘了，要忌口。

鹅肝（嘌呤含量：约408mg/100g）鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效，风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肝除了嘌呤含量很高以外，也是一种属于高胆固醇的食物，并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量。不过幸好的是鹅肝是一种比较贵的食材，平时吃的比较少。

蚌蛤（嘌呤含量：约414mg/100g）只要是海鲜产品，嘌呤含量一般就不会太低，蚌蛤富含蛋白质、氨基酸、钙、镁、铁、锌等多种微量元素，尤其钙含量非常高。但是营养再高，痛风患者也不要吃。

猪胰子（嘌呤含量：约825mg/100g）猪胰子为猪的胰腺，具有益肺补脾、润燥功效，但是其嘌呤含量简直不忍直视，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。大家一般都以为嘌呤含量**的是海产品，但其实猪内脏的嘌呤含量一点也不比海鲜的低。

采购这些肉类品的时候先用山东云唐的肉类病害检测仪检测一下是否是病害肉。