随着现代养殖业的不断发展，为了保障畜牧业的不断发展，使用抗生素、维生素、金属微量元素等，成为保障畜牧业发展的必不可少的一部分。同时，在促进畜牧业的发展的同时，不科学的使用过程中，在养殖业中不断滥用药物，导致了兽药在动物性食品中的残留，人一旦误食含有兽药残留的食物，会影响人的身体健康。

兽药残留的危害？
若一次食用含有大量的药物残留的食物，会出现急性中毒的现象。对生态环境质量的影响是动物用药后，一些性质稳定的药物随粪便、尿被排泄到环境中后仍能稳定存在，从而造成环境中的药物残留。高铜、高锌等添加剂的应用，有机砷的大量使用，可造成土壤和水源的污染。
此外，药物残留还影响动物性食品的进出口贸易。许多国家把畜产品药物残留列为国际贸易中的技术壁垒措施之一，如果我国在残留监控方面做得不好的话，势必在动物性产品的国际竞争中处于劣势。

动物在经常反复摄人某一种抗菌药物后体内将有一部分敏感菌株逐渐产生耐药性。 成为耐药菌株，这些耐药菌株可通过动物性食品进入人体，当人患有这些耐药菌株引起的感染性疾病时，就会给临床治疗带来困难，甚至延误正常的治疗过程。

兽药残留检测仪可以快速检测抗生素残留、激素残留以及动物疫病，适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。