在猪肉等肉类价格居高不下的今天，很多生产企业为了经济利益，可能会把一些注水肉和病肉作为放心肉，这样消费者的饮食健康存在隐患。夏季，作为食物中毒事件频发的季节，要确保肉类安全，特别是对那些严重影响健康的，如病害肉及时检测，而病害肉检测仪可以帮助我们快速检测产品安全。

　　病害肉是指畜禽产品中因病毒含量超标而不能通过食品安全检验的肉类。因此，为了减少经济损失，很多厂家都会通过一些渠道销售这些肉。消费者很难分辨这些肉，很容易上当受骗。病害肉可导致头晕和头痛，这会在人体内蓄积并破坏人体免疫系统，许多人类传染病都源于动物疾病。

　　市场上的病害肉很容易混入健康肉中，难以界定，这就需要专门的设备来完成检测。病肉检测仪是集成化、快速的食品安全检测分析设备，广泛应用于食品药品监督管理、卫生部门、学校食堂、农业部门、养殖场、屠宰场、食品和肉制品加工企业、检验检疫部门等单位使用，保证人们的肉类饮食健康，起到很好的效果。

　　在检测肉类的安全性时，主要通过病肉中的组胺、挥发性碱性氮和细菌毒素来反映。这些物质的指标使肉类问题很容易显示出来。这样，我们对市场上各种肉类的检测将更加快速，可以使用12个以上的检测通道同时检测多个样品，每个样品都由程序独立工作控制，不会相互干扰。

　　通过对病害肉的检测，可以依靠有效的科学手段，加强屠宰管理，严厉打击销售注水肉、病害肉等违法行为。只要消费者买不到这些肉，这种行为就没有利润渠道。可以说，肉品市场管理得到根本加强，市场秩序得到维护，禁止任何渠道的病害肉进入市场进行肉品检测，确保猪肉质量。